🐬 Cara Membuat Bumbu Arsik Ikan Nila

Ilustrasi ikan arsik khas Batak. (Foto: Istimewa) 1. Ikan Arsik. Ikan Mas Na Narsik atau ikan Arsik adalah kuliner tradisional khas Toba yang kaya dengan bumbu dan rempah. Na Niarsik berarti di-marsik-kan atau dikeringkan. Ikan Arsik berarti ikan yang dimasak terus-menerus sampai kuahnya kering, hingga bumbunya menyerap ke ikan mas tersebut. Masukkan ikan nila susun diatas wajan, tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ikan matang, jangan lupa tambahkan gula & garam. Langkah 3 Masak dengan waktu yang cukup lama agar bumbu benar-benar meresap, jangan mebolak-balik ikan begitu sering nanti ikan akan hancur, kecilkan api kompor agar tidak gosong bawahnya. Susun bahan diatas wajan, mulai dari kacang panjang, ikan kemudian tahu. Langkah 2 Tambahkan air sedikit pada bumbu yang telah dihaluskan, tuangkan dalam wajan dengan cara menaburkan sedikit2 sampai merata pada seluruh wajan. Langkah-langkah memasak Ikan Nila Arsik : Siapkan bahan2, haluskan bumbu halus. Bersihkan ikan, beri jeruk nipis. Diamkan sebentar.. Tata sereh, lengkuas, jahe, asam kandis di dasar wajan. Tata ikan nila dan tahu di atasnya. Beri air, garam, gula, sedikit kaldu jamur dicampuran bumbu halus. Tuang bumbu halus di atas ikan.. Bahan: • ikan nila/ ikan mas • kacang panjang • bawang batak/ lokio • bunga kecombrang • andaliman, uleg kasar • asam cikala/ honje • Bumbu 1: • Naidasinna Nila arsik (masakan khas batak) Resep Arsik Karo. Masakan pertama yg saya bisa.masakan yang bumbu super banyak.rasa istimewakrna banyak sekali campuran bumbu.dan paling istimewa.resep dari ibu saya..menu ini menjadi menu istinewa buat saya 😊😊😊 #ResepPertamaku #5Resepterbaruku Bagi pemasak Arsik, ikan mas diharamkan menyentuh wajan panas. Selain membuat tekstur rusak, daging ikan yang bersentuhan dengan kuali dapat mengacaukan rasa. Dagingnya mudah hancur karena memasaknya lama, minimal empat jam. Waktu panjang dibutuhkan karena kuah berbumbu yang hampir memenuhi kuali harus susut secara perlahan hingga mengering Langkah 1. Siapkan semua bahan. Bilas daging dengan air bersih dan potong potong menjadi beberapa bagian. Haluskan semua bahan bumbu halus (saya blender terpisah) Langkah 2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan tanak. Langkah 3. Masukan potongan daging babi,dan rebung jika pakai (saya tidak Gundaling Farmstead juga memiliki signature dish, sajian khas Karo yang diolah dengan tidak tradisional. Makanan khas karo yang paling dikenal adalah arsik ikan nila dan arsik ikan emas, Gundaling melakukan eksplorasi masakan arsik menjadi berbagai sajian istimewa. Untuk produk keju, Signature cheese Gundaling Farmstead adalah Tomme Andaliman. .

cara membuat bumbu arsik ikan nila